Сотрудники «Ястреба» приготовили на костре лакомство с национальным уклоном. «Хашлама по-марийски» представит наш отдел на необычной акции, посвященной 30-летнему юбилею подразделений специального назначения ФСИН России.

В рамках празднования круглой даты со дня образования в уголовно-исполнительной системе отрядов специального назначения (отмечается она 13 ноября) проводится несколько всероссийских ведомственных акций и челленджей, в которых сотрудники охотно принимают участие.

На днях, почти в походных условиях, была реализована одна из идей организаторов мероприятия: для подготовки электронной кулинарной книги любимых рецептов сотрудников ОСН ФСИН России «ястребы» приготовили на костре очень вкусный обед. Эксклюзивное блюдо называется «Хашлама по-марийски», рецепт которого войдет в необычную поваренную книгу, так же как и практические видеорекомендации кулинаров.

Хашлама – блюдо кавказской кухни, состоящее из мяса и овощей, переложенных слоями и томящихся в толстостенном казане. Ингредиенты следующие: в котле разогревают небольшое количество подсолнечного масла, в которое последовательно закладывают лук, сладкий перец, томаты, баклажаны (набор овощей зависит от предпочтений повара). Сверху помещают нарезанное кусками мясо (в данном случае это была говядина, но варианты не исключены), его посыпают приправами. В зависимости от объема казана слои могут несколько раз повторяться, после чего их заливают небольшим количеством непастеризованного пива – исключительно для аромата.

Одно из основных условий, придающих колорит как вкусу готовой хашламы, так и всему процессу кулинарных манипуляций – использование открытого огня. Костер должен быть небольшим, чтобы под крышкой котла не было активного кипения. Готовится блюдо долго – около трех часов, так что повару и дегустаторам следует заранее запастись терпением.

Впрочем, результат, как выяснилось, стоил и приложенных трудов, и затраченного времени: хашлама от «ястребов» действительно получилась особенной, а её рецепт вполне достоин включения во всероссийский кулинарный сборник специального назначения.

Источник - А.КАНАТЕЕВ,
пресс-служба УФСИН России по Республике Марий Эл
Фото автора

Нравится
0

Не нравится
0

Обсудить на форуме

НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ

КОММЕНТАРИИ

ЕЩЁ НА ТЕМУ: уфсин

В рамках спартакиады УФСИН по Марий Эл прошел турнир по волейболу

Волейбольное первенство стало последним этапом традиционной спартакиады среди сотрудников УФСИН России по Республике Марий Эл, в которую входят двенадцать спортивных дисциплин.

Нижегородский кот стал невольным исполнителем преступной схемы

В Марий Эл стартовала республиканская спартакиада среди работников уголовно-исполнительной системы, посвященная 145-летию ведомства

Чемпионат по лыжным гонкам – самому массовому зимнему виду спорта – за день до наступления весны и состоялся.

В Марий Эл несет службу пёс – победитель чемпионата ФСИН России по поиску наркотических средств

В Московской области завершился чемпионат Федеральной службы исполнения наказаний по многоборью кинологов. В соревнованиях приняли участие 68 команд, а это больше 200 кинологов, при этом каждый со своим питомцем – масштаб турнира был весьма внушительным.

НОВОСТИ

Гибель трех человек в Марий Эл в результате столкновения «Приоры» и школьного автобуса

В Марий Эл выпал долгожданный снег

Синоптики прогнозируют в Волжске гололед и снегопад

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

ОБЩЕСТВО

Волжанка уверена: настоящих сыновей и воинов можно воспитать только своим примером

ОБЩЕСТВО

Волжанин (Марий Эл) за годы работы установил около 15 тысяч окон