В России по-прежнему заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистой патологии лидирует среди прочих болезней. Чтобы снизить риск развития серьезных осложнений при артериальной гипертонии, важно скорректировать пищевые привычки. Соблюдение жесткой диеты вовсе не требуется, в рационе можно оставить любимые блюда, только заменить в них некоторые не самые полезные продукты.

Почти у всех видов вредной пищи есть более здоровые аналоги. Например, любители выпечки могут заменить белую пшеничную муку на цельно-зерновую, кукурузную или гречневую, а традиционный сахар — на стевию, природный подсластитель, который не содержит углеводов.

Питание должно быть достаточно сбалансированным. Рекомендуется здоровая, сбалансированная диета. В современном понимании подразумеваются не жесткие ограничения, а образ жизни, направленный на выбор полезных продуктов.

Фрукты и овощи желательно употреблять каждый день. Приоритет стоит отдавать сезонным: в их составе есть почти полный набор необходимых витаминов и микроэлементов.

Заправлять блюда лучше оливковым маслом. Мясу стоит предпочесть жирную рыбу. В ней много омега-3 — полиненасыщенных жирных кислот, благоприятно влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы. Не забывайте и о продуктах с высоким содержанием калия: это картофель, бананы, изюм, чернослив. Нужен магний, его много в орехах и свежей зелени (арахис не орех, а бобовые!).

Молочные продукты лучше выбирать обезжиренные, хлеб — цельно-зерновой, макаронам стоит предпочесть крупы. Не рекомендуется выпечка, белый хлеб и продукты из белой муки, красное мясо, копчености, фастфуд.

Необходимо строго ограничить употребление поваренной соли — не более 5 г в сутки (1 чайная ложка). Сюда входит и соль, полученная из готовых блюд, полуфабрикатов и так далее, поэтому нужно убрать из рациона колбасы, консервы, маринады, магазинные соусы (кетчуп, майонез), вяленую и соленую рыбу, картофель фри, чипсы.

Несмотря на то, что кофеин повышает артериальное давление, полностью отказываться от кофе не нужно: доказано, что умеренное употребление этого напитка (не более двух чашек в день) положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

По последним данным, зеленый и черный чай могут немного снижать артериальное давление, а вот если регулярно пить газированные напитки, коробочные соки, сладкий кофе и чай, то можно прибавить в весе и ухудшить течение гипертонии.

Продукты нужно правильно готовить. Специалисты по здоровому питанию не рекомендуют жарить продукты на масле и тушить. Приоритет лучше отдавать варке, запеканию, приготовлению на пару. Лучше питаться дробно, небольшими порциями, 5-6 раз в день. При медленном приеме пищи питательные вещества лучше усваиваются и быстрее вызывают чувство сытости. Очень важно скорректировать рацион, но так, чтобы получать от него максимальное удовольствие. Пробуйте новые продукты, находите необычные для вас рецепты и способы приготовления.

Надежда ФРОЛОВА,
руководитель Центра общественного здоровья и медицинской профилактики

Нравится
0

Не нравится
0