Работа по созданию сыра «Сернурская легенда» началась еще в феврале 2002 года, а спустя несколько месяцев уже была сварена партия продукции.

Это была первая собственная разработка технологов ЗАО «Сернурский сырзавод», которые хотели создать продукт исключительно по своей рецептуре. Как говорят на сырзаводе, сыр «Сернурская легенда» стал неким симбиозом сложившихся традиций в сыроварении региона, профессионализма местных сыроваров и их любви к своему делу.

Потребовалось немало времени, чтобы потребители распробовали этот сыр и привыкли к его насыщенному сливочному вкусу. На протяжении 18-ти лет сыр сохраняет свою первозданную рецептуру и упаковку, что также отличает его среди других сыров на магазинной полке.

В мае 2019 года обозначение «Сернурская легенда» было официально зарегистрировано Роспатентом в качестве наименования места происхождения товара, а ЗАО «Сернурский сырзавод» предоставлено исключительное право на такое наименование.

Сегодня сыр «Сернурская легенда» является визитной карточкой не только Сернурского района, но и Республики Марий Эл. Гости республики с большим удовольствием увозят этот сыр в качестве сувенира из Марий Эл для себя и своих близких.

«Я могу сказать одну смелую вещь: если раньше из Республики Марий Эл в качестве сувенира увозили какой-нибудь алкогольный напиток, то сейчас все чаще хорошим подарком является сыр, в том числе нашего производства» – рассказывает Тарас Кожанов.

Участие сыра «Сернурская легенда» в Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» способствует увеличению реализации сыров, произведенных в республике, развитию экотуризма и продвижению регионального бренда на российском уровне.

Источник - Отдел по формированию продовольственных рынков Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Марий Эл

Нравится
+1

Не нравится
0

Обсудить на форуме

НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ

КОММЕНТАРИИ

ЕЩЁ НА ТЕМУ: сельское хозяйство

Экспорт продукции АПК Марий Эл осуществляется в 14 стран мира

По предварительным данным за январь-апрель 2023 год экспорт продукции агропромышленного комплекса Республики Марий Эл в сопоставимых ценах составил 9,3 млн. долл: 129,2 % к аналогичному периоду прошлого года или 59,2 % от значения установленного показателя регионального проекта.

В сельхозорганизациях Марий Эл отмечен рост поголовья крупного рогатого скота

В Марий Эл весенне-полевая страда в этом году наступила на 2 недели раньше

Общая посевная площадь в хозяйствах всех категорий составит 307 тыс. га. В 2023 году площадь под кормовыми культурами останется на прежнем уровне, под зерновыми и зернобобовыми культурами, овощами, картофелем увеличится, за счет незначительного сокращения площадей занятыми под техническими культурами.

Аграриям Марий Эл выделена господдержка

86 получателям выделены средства в размере 62 млн. рублей на обеспечение и возмещение части затрат на проведение агротехнологических работ, экологическую безопасность сельскохозяйственного производства, повышение плодородия и качества почв на посевных площадях, занятых сельскохозяйственными культурами. 50 аграриям выделено на поддержку собственного производства молока 141,2 млн. рублей. На поддержку племенного животноводства двум получателям выделено 15,2 млн. рублей. На уплату страховых премий, начисленных по договорам сельскохозяйственного страхования, 1 получателю выделено 3,5 млн. рублей.

НОВОСТИ

Стали известны подробности пожара в деревне Алашайка Параньгинского района (Марий Эл)

В микрорайоне Волжска (Марий Эл) из-за хлопка в котельной произошло отключение горячего водоснабжения

В школах Волжского района (Марий Эл) прозвучали последние звонки

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

ОБЩЕСТВО

Педагог из Волжска (Марий Эл) представит республику на Всероссийском конкурсе профмастерства

ОБРАЗОВАНИЕ И НАУКА

Воспитанник Волжского экоцентра (Марий Эл) мечтает стать врачом