............
-
ГДЕ ИСКАТЬ:   НОВОСТИ И БЛОГИ
Я ИЩУ...
Для мобильного
   О нас    Контакты    Реклама    Подписка
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
написать письмо
НОВОСТИ | ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА | ЗДОРОВЬЕ
16/09/2018

В Марий Эл в 2018 году случаев отравления грибами не зарегистрировано

Наступила осень и грибники уже открыли сезон «тихой охоты». В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл напоминает гражданам, что при сборе и приготовлении грибов следует быть предельно внимательными, а также не пренебрегать технологией приготовления блюд из данного продукта. Это поможет избежать пищевых отравлений и сохранить ваше здоровье.

В первую очередь грибникам следует соблюдать меры предосторожности, в частности:
1. Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
2.Складывайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
3. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
4.Срезайте каждый гриб с целой ножкой.
5.Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.
6.Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Чтобы избежать отравления, помните, что нельзя:
-собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
-пробовать грибы во время сбора;
-мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
-хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Если вы не любитель «тихой охоты», но любите побаловать себя блюдами из грибов, не обязательно идти в лес, можно приобрести грибы в магазинах.

Отправляясь за покупками, помните, что нельзя приобретать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.

Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов.

Поэтому занимаясь заготовками важно:
-соблюдайте правила личной гигиены на всех этапах консервирования;
-использовать для консервирования только свежие грибы без признаков гнили;
-перед консервированием тщательно промывать продукты и использовать щетку, если их поверхность загрязнена землей;
-тщательно обрабатывать банки и крышки (от жестяных крышек лучше вовсе отказаться) , в которые будут использоваться для заготовок;
-при засолке и мариновании грибов использовать достаточное количества соли и кислот;
-не употреблять в пищу заготовки, у которых «вздулись» крышки банок;
-всегда помните, что консервированные грибы, закатанные под жестяную крышку, могут стать причиной ботулизма;
-перед употреблением желательно прокипятить 10-15 минут, так как ботулотоксин разрушается при термической обработке.

Справочно:Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл сообщает, что за истекший период 2018 года случаев отравления грибами на территории республики не зарегистрировано.
Нравится
0
Не нравится
0
Обсудить на форуме
НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ
КОММЕНТАРИИ
ЕЩЁ НА ТЕМУ:    здоровье
В Марий Эл с начала реализации программ «Земский доктор» и «Земский фельдшер» заключены договоры со 118 медицинскими работниками
Программа «Земский доктор» действует в Марий Эл с 2012 года, за это время заключены договоры со 106 врачами, пожелавшими работать в сельской глубинке.
Программа «Земский фельдшер» реализуется с 2018 года. Договоры заключены с 12 фельдшерами.
До 2020 года врачам в рамках программы выплачивалась единовременная компенсация в размере 1 млн. рублей, фельдшерам – 500 тыс. рублей. В этом году докторам, пожелавшим поехать на работу не просто в сельскую местность, а в местность, которая имеет статус «труднодоступный и удаленный район», выплачивают 1 млн. 500 тыс. рублей, фельдшерам – 750 тыс. рублей.
В Марий Эл отмечено снижение заболеваемости туберкулезом и ветряной оспой
В Республике Марий Эл в январе-апреле 2020 года зарегистрировано 68372 случая инфекционных и паразитарных заболеваний по 34 нозологическим формам, что на 1,9% выше уровня аналогичного периода 2019 года (67070). В структуре заболеваемости 91,2% приходится на ОРВИ и грипп. Сумма всех инфекций без учёта гриппа и ОРВИ уменьшилась на 10,9%: зарегистрирован 6001 случай заболеваний против 6734 случаев в январе-апреле 2019 года.
В Марий Эл в январе-марте отмечено увеличение заболеваемости ГЛПС и ВИЧ
В Республике Марий Эл в январе-марте 2020 года зарегистрировано 55709 случаев инфекционных и паразитарных заболеваний по 32 нозологическим формам, что на 1,8% выше уровня аналогичного периода 2019 года (54728). В структуре заболеваемости 91,1% приходится на ОРВИ и грипп. Сумма всех инфекций без учёта гриппа и ОРВИ уменьшилась на 6,8%: зарегистрировано 4963 случая заболеваний против 5326 случаев в январе-марте 2019 года.
В Марий Эл в рамках реализации нацпроекта «Здравоохранение» поступили 9 электрокардиографов
12-канальные кардиографы стоимостью более 253 тыс. рублей получили Детская республиканская клиническая больница, Куженерская, Мари-Турекская, Новоторьяльская. Параньгинская, Советская, Сернурская, Звениговская центральные районные и Козьмодемьянская межрайонная больницы.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
НОВОСТИ
В Йошкар-Оле задержали нетрезвого 18-летнего водителя ВАЗ-2114
Житель Марий Эл за фальшивые водительские права предстанет перед судом
Сельхозпотребкооперативам Марий Эл предоставят субсидии: 3 июня объявлен прием документов
БЛОГИ
ВЫБОР РЕДАКЦИИ
ОБЩЕСТВО
График отключения горячей воды в Волжске (Марий Эл)
1
ЗАКОН И ПОРЯДОК
В Марий Эл расширен перечень организаций, которым разрешается работать в период ограничений
1
РЕКЛАМА
Copyright: ООО "Волжские вести"     
18+
Написать письмо      Контакты
Пользовательское соглашение
Дизайн и разработка: Студия "Green Art"
В СЕТИ:
ВКонтакте
Facebook
Twitter
Youtube
RSS
Яндекс.Метрика