............
-
ГДЕ ИСКАТЬ:   НОВОСТИ И БЛОГИ
Я ИЩУ...
Для мобильного
   О нас    Контакты    Реклама    Подписка
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
написать письмо
НОВОСТИ | ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА | ЗДОРОВЬЕ
18/08/2016

О пользе кукурузы

Кукуруза является самым важным зерном после пшеницы и риса. Из кукурузного зерна получается: крупа, мука, крахмал, спирт, комбикорма; из зародышей — кукурузное масло. Зелёная масса, силос, сено — корма для скота; из сухих стеблей и стержней початков — бумага, линолеум, вискоза и др.


Кукуруза отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 93 кКал на 100 г продукта. В 100 г отварной кукурузы содержится 123 кКал, а в 100 г консервированной кукурузы – 119 кКал. При умеренном употреблении данного продукта организм получит полезные вещества без вреда для фигуры.

Полезные свойства кукурузы

В половине чашки сырой кукурузы содержится 66 калорий и 2,1 г клетчатки, а в том же количестве отваренной - 88 калорий и 2,3 г клетчатки. Кукуруза содержит витамин Е, а также аскорбиновую и фолиевую кислоту.

Кукурузные рыльца содержат жирное масло (до 2,5%), эфирное масло (до 0,12%), филохиноны, пантотеновую и аскорбиновую кислоты, каротиноиды, инозид, стероиды ситостерол и стигмастерол, сапонины (около 3%), горькие гликозидоподобные вещества, камедеподобные вещества (3-4%).

Семена содержат токоферолы, тиамина гидрохлорид, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую кислоту, биотин, жирное масло (до 5%), значительное количество производных линолевой кислоты, пентозаны (до 7%).

В листьях кукурузы присутствуют сложные эфиры фенолкарбоновых кислот – феруловой, кофейной и др., - флавоноиды, лютеолин, трицин, кверцетин, витексин, гемоориентин, рутин, робинин, гликозиды ориентина и сапонаретина.

Полезно употреблять и кукурузные отруби, где в изобилии находятся те питательные вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Регулярное потребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, так как организм получает достаточное количество пищевых волокон, клетчатки, калия, магния, фосфора, витамина Е и других полезных веществ, содержащихся в кукурузе и тем самым активизируются все метаболические процессы, а это приводит к улучшению здоровья человека и иммунной системы в целом.

Ценность кукурузного масла определяется также содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот (80 %) и фосфатидов - 1,5 г. на 100 г. масла. Ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, арахидоновая участвуют во многих метаболических процессах. Они относятся к числу веществ, регулирующих обмен холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты образуют с холестерином растворимые соединения и препятствуют его отложению в сосудистой стенке.

Кукурузное масло также богато фосфатидами-биологически активными веществами, входящими в состав клеточных мембран; особенно важную роль фосфатиды играют в функции ткани мозга. Фосфатиды регулируют содержание холестерина в организме и способствуют накоплению белков.

Но в то же время употребление кукурузы может негативно сказаться на здоровье человека при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, так как, вызывая вздутие кишечника и это может усугубить состояние больного.

Кроме того, стоит отказаться от употребления кукурузы при повышенной свертываемости крови и тромбофлебите, так как вещества, содержащиеся в ней, способны влиять на данный процесс и провоцировать обострения.

Кукурузу и изготовленные из нее пищевые продукты рекомендуется исключить из своего меню людям, имеющим аллергию на этот злак.
Нравится
0
Не нравится
0
Обсудить на форуме
НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ
КОММЕНТАРИИ
ЕЩЁ НА ТЕМУ:    продукты,  роспотребнадзор
В Марий Эл в августе снизились цены на плодоовощную продукцию, подорожали - соки, рыба, свинина
Индекс потребительских цен по Республике Марий Эл в августе 2020 г. по сравнению с предыдущим месяцем составил 100,0%, по сравнению с декабрем 2019 г. – 103,1% (в августе 2019 г. – 99,6%, по сравнению с декабрем 2018 г. – 101,9%).
Продукты питания в августе подешевели на 0,7% за счет плодоовощной продукции. Наиболее значительно снизились цены на виноград на 29,4%, помидоры свежие – на 23,5%, лук репчатый – на 18,3%, картофель – на 17,5%, огурцы свежие – на 16,7%, морковь – на 12,7%, капусту белокочанную – на 11,8%, лимоны – на 11,3%, бананы – на 9,6%. При этом апельсины стали дороже на 25,1%.
Об изменении потребительских цен на товары и услуги в Марий Эл в июне 2020 года
Индекс потребительских цен по Республике Марий Эл в июне 2020 г. по сравнению с предыдущим месяцем составил 100,3%, по сравнению с декабрем 2019 г. – 102,6% (в июне 2019 г. – 100,0%, по сравнению с декабрем 2018 г. – 102,1%).
Цены на продукты питания увеличились в июне на 0,7%. В группе плодоовощной продукции наиболее значительно выросли цены на картофель на 43,7%, яблоки – на 18,6%, морковь – на 9,0%, свёклу – на 8,4%, капусту белокочанную – на 6,9%. Одновременно помидоры свежие подешевели на 24,8%, лимоны – на 22,9%, огурцы – на 14,0%, лук репчатый – на 8,7%, чеснок – на 8,1%.
В Марий Эл в апреле лимоны подорожали на 82%, лук репчатый – на 56%, гречка - на 21%
В апреле 2020 г. по сравнению с мартом 2020 г. индекс потребительских цен по Республике Марий Эл составил 100,8%, по сравнению с декабрем 2019 г. – 102,0% (в апреле 2019 г. – 100,1%, по сравнению с декабрем 2018 г. – 101,8%).
ФАС собирается проверить рынок лимонов из-за значительного роста цен
ФАС России принимает меры для стабилизации цен на продукты. Об этом сообщается на сайте ведомства 07 мая.
Рост цен на лимоны был вызван сокращением поставок и повышением цен иностранными компаниями. Вместе с тем, у антимонопольного органа есть основания полагать, что столь значительный рост цен на лимоны был обусловлен не только этими причинами. ФАС России были даны поручения территориальным органам о проведении проверок на предмет выявления картельных соглашений на рынке лимонов. Проведена профилактическая работа – совещание с крупными торговыми сетями по мерам снижения цен на лимоны. Снижение цен ожидается в первой половине мая.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
НОВОСТИ
В Марий Эл вручены премии 9 лучшим учителям математики, физики и информатики
В Марий Эл аварийные дома, признанные таковыми до 1 января 2017 года, будут расселены в течение трех лет
В Марий Эл появились «Дом образцового содержания» и «Образцовое предприятие ЖКХ»
БЛОГИ
ВЫБОР РЕДАКЦИИ
ОБЩЕСТВО
Сотрудник Росгвардии г.Волжска (Марий Эл) Дмитрий Королев свой праздник встречает на посту
ОБЩЕСТВО
В озеро с.Новые Параты (Марий Эл) выпустили восемьсот мальков карпа и сазана
2
РЕКЛАМА
Copyright: ООО "Волжские вести"     
18+
Написать письмо      Контакты
Пользовательское соглашение
Дизайн и разработка: Студия "Green Art"
В СЕТИ:
ВКонтакте
Facebook
Twitter
Youtube
RSS
Яндекс.Метрика