............
-
ГДЕ ИСКАТЬ:   НОВОСТИ И БЛОГИ
Я ИЩУ...
Для мобильного
   О нас    Контакты    Реклама    Подписка
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
написать письмо
НОВОСТИ | ЗАКОН И ПОРЯДОК | ПРАВОПОРЯДОК
01/12/2020

Организация питания в образовательных учреждениях Марий Эл: за октябрь-ноябрь проведены 18 внеплановых проверок

Организация питания детей в организованных коллективах регламентируется СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Общие принципы организации здорового питания детей в организованных коллективах:
-адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
- сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы;
- максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности;
- оптимальный режим питания;
- адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;
- учет индивидуальных особенностей детей (в т.ч. непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарно-эпидемиологических требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам, их транспортированию, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

В организованных детских коллективах разрабатывается рацион питания, который, в свою очередь, предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение суток или иного фиксированного отрезка времени.

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл за октябрь-ноябрь 2020 года проведены 18 внеплановых проверок в отношении общеобразовательных организаций по контролю соблюдения требований санитарного законодательства, а также законодательства в сфере технического регулирования при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования.

Все проверки проводились с применением лабораторных методов исследования. Нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов выявлены в 12 проверенных общеобразовательных организациях. Основные нарушения:
- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений;
- нарушение качества проведения санитарно-противоэпидемиологических мероприятий;
- нарушение условий хранения суточных проб на пищеблоке;
- нарушение сроков хранения пищевых продуктов;
- нарушение режима мытья посуды и инвентаря;
- нарушение целостности используемого разделочного инвентаря;
- нарушение правил проведения искусственной С-витаминизации готовых блюд;
- нарушение ведения документации на пищеблоке в соответствии с установленной формой;
- нарушение хранения дезинфицирующих средств.

В ходе внеплановых надзорных мероприятий в общеобразовательных организациях отобрано и исследовано:
- 33 пробы готовых блюд по микробиологическим показателям, без отклонений;
- 92 пробы на калорийность, из них 3 не соответствовали требованиям санитарных правил, что составляет 3,3%;
- 13 проб готовых блюд по физико-химическим показателям, без отклонений;
- 33 пробы готовых блюд по санитарно-химическим показателям, без отклонений.

За нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов составлены 15 протоколов об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 6.7, ч. 1 ст. 14.43, ч. 2 ст. 14.43, ст. 6.6 КоАП РФ, наложены 15 административных штрафов на общую сумму 29000 рублей.

Выданы предписания об устранении выявленных нарушений. В адрес руководителей отделов образования и должностных лиц по результатам проведённых проверок внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.

Выполнение предписаний и представлений находится на контроле Управления.
Нравится
0
Не нравится
0
Обсудить на форуме
НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ
КОММЕНТАРИИ
ЕЩЁ НА ТЕМУ:    роспотребнадзор
В Йошкар-Оле управляющая компания привлечена к ответственности
Специалистами отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при рассмотрении обращения установлено, что ООО «УК «Новопокровская» допущено нарушение требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в несоблюдении действующих санитарных правил.
На момент осмотра были загрязнены твердыми коммунальными отходами чердачное помещение, два подъезда многоквартирного жилого дома по улице Я. Эшпая г. Йошкар-Олы. Тем самым нарушены требования СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях».
Питание в образовательных учреждениях находится на контроле Роспотребнадзора по Марий Эл
Охват горячим питанием школьников в декабре 2020 года составляет 89,9% (в сентябре 2020 г. – 87,6%, в октябре 2020 г. – 89%, в ноябре – 89%).
Надзор за качеством и безопасностью кондитерских изделий в Марий Эл: итоги
Кондитерские изделия имеют большое значение в питании человека. Изделия обладают привлекательным внешним видом, хорошим вкусом, ароматом и легко усваиваются организмом. Изделия из теста высококалорийны благодаря содержанию углеводов (крахмал, сахар), жиров, белков, минеральных веществ и витаминов группы В, РР, А.
Особенным спросом эта продукция пользуется у детей. Ни одно торжество, ни один праздник не обходится без сладостей. Торты, пирожные, сдобные изделия придадут торжественности любой встрече.
За ноябрь месяц в Управление Роспотребнадзора по Марий Эл по отделу санитарного надзора поступило 13 обращений граждан
За ноябрь месяц в Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл по отделу санитарного надзора поступило 13 обращений граждан на нарушение требований санитарного законодательства при оказании населению услуг торговли и общественного питания.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
НОВОСТИ
В Йошкар-Оле (Марий Эл) из-за снегопада коммунальные службы работают в круглосуточном режиме
В Йошкар-Оле за сутки было зарегистрировано 25 новых случаев COVID-19
В Волжске за сутки зафиксирован 1 случай заражения коронавирусом, в Волжском районе - 0
БЛОГИ
ВЫБОР РЕДАКЦИИ
ОБЩЕСТВО
В режиме повышенной готовности в праздничные дни работали коммунальные службы г.Волжска (Марий Эл)
ОБЩЕСТВО
На лыжной базе Волжска (Марий Эл) много отдыхающих
2
Copyright: ООО "Волжские вести"     
18+
Написать письмо      Контакты
Пользовательское соглашение
Дизайн и разработка: Студия "Green Art"
В СЕТИ:
ВКонтакте
Facebook
Twitter
Youtube
RSS
Яндекс.Метрика