............
-
ГДЕ ИСКАТЬ:   НОВОСТИ И БЛОГИ
Я ИЩУ...
Для мобильного
   О нас    Контакты    Реклама    Подписка
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
написать письмо
НОВОСТИ | ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА | ЗДОРОВЬЕ
21/12/2019

Центр гигиены и эпидемиологии в Волжске и в Волжском районе: профилактика пищевых отравлений в новогодние праздники

Совсем скоро наступят долгожданные праздники – Новый 2020 год и Рождество Христово. Все мы полны надежд и ожидаем того, что с наступлением Нового года в нашу жизнь придет что-то новое и обязательно хорошее.

В период подготовки к празднику хотелось бы заострить Ваше внимание на теме – профилактика пищевых отравлений. Тема эта очень актуальна, учитывая жизненные реалии, и статистические данные пищевых отравлений в начале января каждого нового года.

Пищевые отравления могут быть химического и бактериального происхождения. Химические отравления могут быть связаны с употреблением некачественной и фальсифицированной алкогольной продукции. Покупайте алкоголь только в проверенных торговых организациях, имеющих лицензию. Обращайте внимание на качество упаковки и наличие специальной акцизной марки. При приобретении водки обратите внимание на цвет напитка: настоящая водка прозрачная без мути и осадка на дне.

Пищевые отравления бактериальной этиологии обусловлены употреблением в пищу продуктов, загрязненных микробами и их токсинами. Это могут быть бактерии, вирусы, паразиты. Чаще всего они содержатся в сыром мясе, курице и яйцах, но могут быть и в любых других продуктах. Кроме того, опасные микроорганизмы могут накапливаться в продуктах, хранящихся на прилавках магазинов, а также на тех продуктах, которые слишком долго хранились перед тем, как были употреблены в пищу.

Чаще всего встречаются именно пищевые токсикоинфекции, которые отличаются довольно непродолжительным периодом, составляющим иногда всего несколько часов от момента попадания возбудителей до появления симптомов заболевания. Течение такого заболевания практически всегда острое. Лечение требуется пострадавшему незамедлительно, несмотря на то, что оно не является опасным для окружающих. В большинстве случаев пищевое отравление переносится относительно легко и само проходит через несколько дней. Но некоторые виды пищевых отравлений могут быть очень серьезными и требуют неотложной медицинской помощи. Особенно важно обратиться за помощью к специалисту, если отравление произошло у ребенка, поскольку дети переносят его более тяжело.

Возникновение пищевых отравлений в основном связано с нарушением правил приготовления, хранения и реализации пищевых продуктов, с нарушением правил личной гигиены людей, осуществляющих приготовление пищи. Следует оберегать от загрязнения микроорганизмами пищевые продукты, уже подвергнутые тепловой обработке. В них микробы размножаются легче, чем в исходном сырье. В домашних условиях с целью предупреждения пищевых отравлений также необходим тщательный контроль. При малейшем подозрении на недоброкачественность продукты должны быть исключены из употребления. Готовые блюда и скоропортящиеся продукты необходимо хранить на холоде, и, кроме того, оберегать от мух и грызунов. Приготовление салатов и их заправку надо проводить непосредственно перед употреблением. В процессе приготовления пищи необходимо проводить раздельную обработку сырых и вареных продуктов. Стол, разделочные доски, ножи, мясорубки после работы с сырыми продуктами следует тщательно мыть, а также ошпаривать кипятком.

При обработке и хранении продуктов нужно поддерживать чистоту и соблюдать правила личной гигиены с обязательным мытьем рук с мылом не только перед приготовлением пищи, но и перед обработкой готовых блюд после работы с сырыми продуктами.

Людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, следует помнить, что праздничные застолья и обильная пища это значительная нагрузка даже для здоровых людей. Не стоит забывать о необходимых ограничениях, рекомендованных лечащим врачом. Соблюдение таких несложных правил поможет

провести праздники без тяжелых последствий для здоровья. С наступающим Новым годом! Будьте здоровы!
Источник - Заведующий бактериологической лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл в Волжском районе» Васильева Л.Г.
Нравится
0
Не нравится
0
Обсудить на форуме
НАПИСАТЬ
КОММЕНТАРИЙ
КОММЕНТАРИИ
ЕЩЁ НА ТЕМУ:    здоровье,  новый год
В ДОУ «Берёзка» г.Волжска попрощались с новогодней ёлочкой
Воспитанники ДОУ №14 «Берёзка» по доброй сложившейся традиции попрощались с новогодней ёлочкой.
В Марий Эл сотрудники Росгвардии подарили новогодний праздник детям, оставшимся без попечения родителей
В канун новогодних праздников сотрудники и военнослужащие Управления Росгвардии по Республике Марий Эл навестили воспитанников Октябрьского центра для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и поздравили их с наступающим новым годом и Рождеством.
В Йошкар-Оле продолжаются новогодние дворовые праздники.
Жителей и гостей праздников встречают и развлекают Дед Мороз, Снегурочка, а также сказочные персонажи. Маленькие йошкаролинцы принимают участие в играх и веселых конкурсах, отгадывают загадки, танцуют под новогодную музыку. А потом вместе с родителями с удовольствием кружатся вокруг ёлки.
Дед Мороз спустился с крыши Йошкар-Олинской горбольницы, чтобы поздравить маленьких пациентов
В Марий Эл спасатели Марийской аварийно-спасательной службы поздравили пациентов Йошкар-Олинской горбольницы онкогематологического отделения с наступающим Новым годом! Дед Мороз забрался прямо в окно к детям в отделение. Сюрприз удался
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
НОВОСТИ
В Марий Эл 30-летняя убийца мужа пожаловалась на суровость наказания
В Марий Эл сотрудники Росгвардии задержали граждан, ранее лишенных права управления автомобилем за вождение в нетрезвом виде
В Йошкар-Оле прошло торжественное мероприятие, посвящённое Дню защитника Отечества
БЛОГИ
ВЫБОР РЕДАКЦИИ
ОБЩЕСТВО
Россияне, волжане (Марий Эл)… – сколько будет нас? (или Демографические казусы многострадальной России)
3
ОБЩЕСТВО
В Волжске в бассейне "Чайка" выявлены лучшие пловцы
РЕКЛАМА
Copyright: ООО "Волжские вести"     
18+
Написать письмо      Контакты
Пользовательское соглашение
Дизайн и разработка: Студия "Green Art"
В СЕТИ:
ВКонтакте
Facebook
Twitter
Youtube
RSS
Яндекс.Метрика